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	Cuisiner au soleil : des essais
	Auteur : Alain Vaillant, Fédération Nord Nature			accueil

Cette "fiche pratique : cuisiner au soleil" est constituée de 3 "pages internet" :
+ Les débuts
+ Le fonctionnement
+ Des essais >>vous y êtes

Le fonctionnement ordinaire étant assuré, j’ai exploré, au nord de la France, les « limites »

L’idée est de vérifier si, avec cette cuisinière, on a « de la marge » (pour qu’un objet technique ait un fonctionnement satisfaisant aux conditions prévues de son utilisation, il est nécessaire qu’il fonctionne également dans des conditions voisines des conditions optimales ; c’est à dire ici « aux environs de l’eau bouillante à 100 °C ». Autrement dit,

• Monsieur Bernard, dans sa brochure annonce que sa cuisinière ne fonctionnepas si la hauteur du soleil sur l'horizon est inférieure à 30°C
• cette cuisinière peut-elle chauffer au dessus de 100°C ?

I) minimum :

Dans sa brochure, Monsieur Bernard précise que sa cuisinière ne fonctionne pas avec un soleil dont la hauteur sur l’horizon est inférieure à 30°C. J’ai voulu vérifier, et donc le 9/2/2008, qui était une belle journée ensoleillée dans le nord de la France, j’ai eu pour 1 litre d’eau :

Je ne suis pas arrivé à l’ébullition malgré la « super » isolation en forme de couverture orange.
Effectivement, ce jour là à midi au soleil (heure légale 13h) celui-ci était à 27° au dessus de l’horizon

II) maximum :

Le 12 mai 2008, j’essaie d’aller un peu plus loin. Le but n’est pas de « faire un record » pour avoir mon nom dans le livre de M. Guiness à coté du plus gros mangeur d’œufs durs en une minute … mais plutôt de voir si "combien on peut aller plus loin".
C’est une belle journée ensoleillée.
Je vais essayer de « faire revenir » un oignon coupé en rondelles.
A 9h, je mets un peu d’huile dans le fond de la saumonière et je ferme.
A 10h (c.a.d. 8h de l’heure solaire) l’huile, qui fume, est à 120 °C !
A 10h15 mon épouse m’alerte : une odeur d’oignon roussissant flotte autour de la cuisinière solaire. Effectivement, ils ont commencé à changer de couleur :

Photographie des oignons à 10h20

A 11h, les oignons commencent à noircir :

A 11h, les oignons noircissent

Et je mets la cuisinière solaire au ralenti

A 11h30 je retire le oignons, j’ajoute de l’huile, je mets un steak à 2 places et je remets « plein feux » !
A 12h05 le steak est cuit : j’y mets les oignons pour les réchauffer
A 12h10 fermeture de la cuisinière solaire et je sers à table :

Il est aussi bien cuit que dans une poêle à frire!

Atention : avant de retirer la saumonière, refermer le miroir pour éviter l’éblouissement

Quelques jours plus tard, avec une paire de saucisses, nous avons eu la confirmation que : au nord de la France, près de Lille il est possible, avec une cuisinière Bernard, de faire cuire, et même dorer, de la viande au soleil !

Quelques liens sur la cuisson solaire :

• la cuisine solaire vous intéresse ? >> Solar Cooking (en français )
• cela vous semble intéressant pour les pays à fort ensoleillement et faible revenus ? >> association Bolivia Inti
• un four solaire original : http://four-solaire.iguane.org/
• vous souhaitez échanger avec le rédacteur de ces 3 pages web ? >> alain.vaillant@laposte.net

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Liens intéressants sur l'énergie : clic
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